0 0đGIỎ HÀNG
Giỏ hàng của bạn chưa có sản phẩm nào!
Danh mục
Bài viết được dánh dấu bởi: Am hiểu các mùi hương phong phú của cà phê

Am hiểu các mùi hương phong phú của cà phê

2021-05-18 19:41:50

Trong tác phẩm Sinh Lý Học Về Cà Phê (Coffee physiology) của Tác giả RJ Clarke, khẳng định rằng đã xác định được 150 hợp chất aliphatic tạo mùi hương cà phê đặc trưng bao gồm 56 hợp chất cacbonyl và các hợp chất lưu huỳnh 9, 20 hợp chất alicyclic, trong đó có 10 hợp chất Ketones, 60 hợp chất thơm benzenoid, bao gồm 16 phenol, 300 hợp chất dị vòng, trong đó có 74 furans, 10 hydrofuran và các hợp chất tạo mùi khác.

Xem chi tiết >>
Đang hiển thị từ 1 đến 1 của 1 (1 trang)