19/03/2020 23:55
Đối với bất kỳ quán cà phê nào, đồ uống là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng tạo nên sự thành bại của quán. Khi kinh doanh một quán cà phê, ngoài việc sở hữu riêng cho mình món riêng độc lạ thì cũng cần những món uống phổ thông để đáp ứng đa dạng nhu cầu của thực khách. Dưới đây là danh sách những món uống bạn nên có trong menu khi mở quán cà phê.
1 Các loại cà phê
Cà phê truyền thống
Cà phê là thức uống không thể thiếu trong hầu hết menu quán Cà phê ở Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung. Bạn có thể bắt gặp nhiều loại Cà phê khác nhau, từ Cà phê truyền thống của Việt Nam đến các loại Cà phê phương tây rất đa dạng và phong phú. Nhưng quen thuộc và phổ biến nhất tại các quán Cà phê chính là Cà phê đen, Cà phê sữa được pha chế từ các loại hạt cafe nguyên chất được trồng trên chính mảnh đất quê hương dân tộc ở Tây Nguyên như Robusta, Arabica hay cafe chồn …
Cà phê pha máy
Chắc hẳn những tên gọi như Capuccino, Espresso, Latte, Mocha,… đã không còn xa lạ với thực khách Việt Nam không chỉ là những người trẻ tuổi mà ngay cả những người lớn tuổi vốn đã quen với cà phê truyền thống cũng đặc biệt yêu thích loại cà phê pha máy này.
Chính vì thế mà các thương hiệu cà phê pha máy như Highland, Starbuck, Twitter beans…đã chiếm lĩnh hầu hết thị phần đồ uống Việt Nam. Và để thu hút khách hàng, bạn nên bổ sung ngay những loại đồ uống từ cà phê pha máy vào menu quán cafe của mình để việc kinh doanh đạt hiệu quả hơn.
2 Các loại đồ uống từ trà
Nhóm đồ uống trà, dù là trà nóng hay trà lạnh cũng rất cần thiết nên có trong menu đồ uống, với cách pha chế khá đơn giản với các vị phổ biến như trà đào cam sả, trà táo bạc hà,…Mọi người thường nghĩ rằng quán cafe thì đồ uống chỉ có cafe. Tuy nhiên để tạo sự khác biệt và tạo ra sự cạnh tranh với đối thủ thì bạn phải biết cách lên menu cho quán cafe sao cho phù hợp với xu hướng của thị trường. Đồ uống từ trà hiện nay đang được giới trẻ và văn phòng rất yêu thích vì vậy không thể không bổ sung và menu quán cafe.
3 Nước trái cây, sinh tố
Các thức uống từ trái cây như: nước ép với hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng cao luôn được nhiều người lựa chọn, các loại như nước ép dâu, dứa, cóc, táo, cam… Sinh tố hoa quả cũng là nhóm đồ uống mà menu đồ uống nào cũng nên có, các vị như sinh tố bơ, chanh tuyết, việt quất… Đồ uống đá xay cũng là món đồ uống phổ biến mà quán cafe nên có.
4 Các loại đồ uống khác: Yogurt trái cây tươi, nước đóng chai
Menu quán cafe sẽ thật đơn giản và kém hấp dẫn nếu chỉ có cafe và nước trái cây. Vậy nên, việc thêm các loại đồ uống khác vào là điều cần thiết. Sẽ cân bằng hơn nếu có mặt của các loại yogurt, có thể đi kèm với trái cây để thêm hương vị, sẽ mạnh mẽ và sang trọng hơn với các loại rượu tây, ta, tàu…, và tất nhiên cũng không thể vắng mặt của các loại nước giải khát đóng chai có trên thị trường.
Tất cả các loại nước trên đều góp phần tạo nên nhiều sắc màu cho thực đơn của quán. Việc tìm hiểu và nghiên cứu các loại nước mới lạ và ngon miệng sẽ là công việc không thể lãng quên đối với các chủ quán cafe vì một menu cafe đẹp, phong phú, ấn tượng cùng với các loại nước chất lượng, thơm ngon, mãn nhãn sẽ là chìa khóa để giúp một quán cafe thu hút khách và tạo được danh tiếng.
-150x150.jpg "CÀ PHÊ NHÂN SỐNG - CULI (cà phê Bi hay Peaberry) (4)")
-150x150.jpg "HẠT CÀ PHÊ CULI (cà phê Bi hay Peaberry) (3)")
-150x150.jpg "CÀ PHÊ HẠT RANG - ARABICA (Cà phê chè) (3)")
