26/05/2021 06:59
Kinh doanh quán cafe là một dịch vụ có mức cạnh tranh rất cao trong xã hội hiện nay. Muốn làm quán cafe cho đông khách, đầu tiên bạn cần xác định đã mở quán cafe thì quán phải có sự khác biệt so với các đối thủ. Ý tưởng càng khác biệt bạn càng dễ thu hút khách hàng bằng những điểm nhấn riêng đó.
Cụm từ đầu tiên luôn phải quan tâm là “Xu hướng”
Bắt kịp xu hướng sẽ nâng cao tiềm năng phát triển lâu dài của quán. “Nếu không đẹp thì phải độc” bạn đã bao giờ nghe về câu nói này? Một điểm đáng chú ý là các quán cà phê đông khách hiện nay đa phần không có nguồn vốn đầu tư quá cao. Tất cả làm nên một quán cà phê đông khách đều bắt nguồn từ các ý tưởng mới lạ, độc đáo.
Các mô hình quán cà phê phổ biến hiện nay và các ý tưởng sáng tạo:
Mô hình quán cafe mang đi (cafe take away)
Mô hình quán cafe này xuất hiện ở Việt Nam từ lâu và vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người đam mê kinh doanh có số vốn nhỏ đặc biệt là sinh viên muốn thử sức kinh doanh. Vớ mô hình này, bạn chỉ cần một mặt bằng nhỏ, đôi khi chỉ là một chiếc xe chở thùng cà phê lưu động hay một chiếc xe đẩy bán cafe ven đường là bạn có thể bắt đầu sự nghiệp kinh doanh cafe.
Vì đây là mô hình kinh doanh vốn đầu tư thấp, đa phần sẽ không tốn qua nhiều chi phí cho việc thay đổi “diện mạo”. Bạn có thể tạo nên một chiếc xe đẩy cà phê đầy màu sắc với đủ thứ họa tiết sáng tạo. Các dụng cụ, thiết bị thì đơn giản, nguồn nguyên liệu chỉ gói gọn là các loại cafe cơ bản và đường, sữa, đá hoặc kèm các loại nước uống đóng chai sẵn. Và giá bán một ly cafe đen đá chỉ từ 12 ngàn đồng, một ly cafe sữa đá thơm ngon chỉ từ 15 ngàn đồng....
Mô hình quán cafe Acoustic
Mô hình quán cafe Acoustic hay có thể coi là quán cafe âm nhạc. Đây là một hình thức kinh doanh cafe độc đáo khi khách hàng có thể vừa thưởng thức ly cafe vừa lắng nghe âm nhạc trực tiếp đầy cảm xúc.
Bạn cần số vốn không nhỏ bởi có rất nhiều khoản chi phí bạn cần phải đầu tư như mặt bằng, decor trang trí, bàn ghế phù hợp, các nhạc cụ phổ biến như đàn ghi ta, trống cajon, đàn piano,... Để kinh doanh loại hình quán cafe này, Và khách hàng của mô hình kinh doanh này là những khách hàng chịu chi nhưng không kém phần khó tính. Bạn cần phải chú ý vào chất lượng decor quán, thức uống cũng như chất lượng phục vụ.
Mặt bằng: Kinh doanh quán cafe Acoustic không đòi hỏi mặt bằng phải quá rộng hay phải ở vị trí mặt tiền đông đúc, quán có thể nằm trong con hẻm nhỏ nhưng giao thông phải thuận tiện và có chỗ gửi xe.
Mô hình quán cafe hiện đại – café container
Lý do mô hình này độc lạ nằm ở chỗ không gian được thiết kế và trang trí từ những thùng container được tái sử dụng mang lại cảm giác mới lạ cho khách hàng.
Ưu điểm của mô hình quán cafe này chính là vừa có thể mang phong cách đôc lạ vừa tiết kiệm được các chi phí thi công, xây dựng quán cafe. Điều bạn cần làm là biến các thùng container bỏ đi trở thành nơi sống ảo lý tưởng cho các khách hàng trẻ tuổi. Mô hình quán cafe độc đáo này đã và đang thu hút sự quan tâm của giới trẻ hiện nay.
Mô hình quán cafe bóng đá
Bóng đá vốn là môn thể thao rất được yêu thích bởi đại đa số người dân Việt Nam. Nắm bắt được yếu tố này, bạn có thể phát triển quán phong cách quán cafe của mình dễ dàng. Thiết bị trình chiếu chất lượng cao như tivi màn hình rộng hoặc máy chiếu là những gì bạn cần để chuẩn bị phục vụ nhu cầu xem đá bóng của khách
Ngoài ra, còn khá nhiều mô hình cà phê rất được ưa chuộng hiện nay:
Mô hình quán cafe truyền thống, mô hình café phục vụ 24h, cà phê đã có sẵn thương hiệu, cafe hiện đại, cafe thư viện, cafe cổ điển, cafe phong cách Bắc Âu, cafe phong cách thơ mộng, sang trọng, cafe studio, vintagecafe, cafe sân vườn, cafe công nghiệp, cafe võng, nhà ở kết hợp quán café hoặc cafe giường nằm cũng là các lựa chọn mới lạ mà bạn có thể thử trải nghiệm.
Để thu hút khách hàng việc cần nhất là sự linh hoạt sáng tạo trong cách thiết kế quán. Các ý tưởng mới lạ bắt kịp xu hướng sẽ làm nên sức hấp dẫn cho quán cà phê của bạn vì thế hãy cứ nổi bật và đừng ngại sự khác biệt. Nếu bạn mong muốn có thể mở quán cà phê trong mơ hãy thường xuyên tham khảo các kiến thức kinh doanh cà phê từ Anna Coffee để làm quán cà phê đông khách.
Điện thoại: 07 668 668 89 - (028)668 668 89 – 0966.029.889
Email: cskh@annacoffee.vn / cskh.annacoffee@gmail.com
FB: Anna Coffee Việt Nam
-150x150.jpg "CÀ PHÊ NHÂN SỐNG - CULI (cà phê Bi hay Peaberry) (4)")
-150x150.jpg "HẠT CÀ PHÊ CULI (cà phê Bi hay Peaberry) (3)")
-150x150.jpg "CÀ PHÊ HẠT RANG - ARABICA (Cà phê chè) (3)")
